Food
ZINI RIPARTE CON UN DOLCE SORRISO
Un 65° anniversario che parla di creatività e innovazione per il pastificio Zini, che punta sull’effetto sorpresa e stupisce tutti con una speciale novità. Dalla visione creativa dello chef Giovanni
Un 65° anniversario che parla di creatività e innovazione per il pastificio Zini, che punta sull’effetto sorpresa e stupisce tutti con una speciale novità. Dalla visione creativa dello chef Giovanni
Le festività di fine anno si avvicinano e con loro la voglia di brindare. Ecco alcune proposte spumeggianti ideali per il periodo più festoso dell’anno. Bolle, bolle, bolle. Amate da
Un’offerta che unisce l’esperienza del cioccolato alla migliore tradizione del caffè, del gelato e della pasticceria italiana. Nata nel 2009 come azienda familiare, oggi Cioccolatitaliani conta 49 punti vendita. E continua
Sinonimo d’italianità, la grappa cresce anche in tempo di pandemia, con un export al +13% a valore. È tempo di valorizzarne le potenzialità, legittimarne l’uso nella mixology e aprire la
Birra Forst presenta la 18a edizione della serie limitata della sua Birra di Natale nell’artistica bottiglia da 2 litri in vetro. Quest’anno la nuova decorazione sarà dedicata alla Sacra Famiglia e
Trimestre estivo in linea con il 2019. La ripresa dei consumi c’è: +24% sul 2020. L’Horeca si riorganizza e guarda all’autunno con fiducia. Ecco i dati del Mind Observatory Market di Formind.
Con quasi 8 milioni di annunci in 190 paesi, TripAdvisor rappresenta una delle piattaforme più popolari per le recensioni degli ospiti. Oggi, ormai, sono tanti a prenotare l’hotel direttamente su
di Paolo Andreatta «Volevamo fare un piccolo investimento per avviare una piccola realtà imprenditoriale». L’avventura nel mondo F&B di quella che oggi è una delle eccellenze nel campo della pizza
Dall’acquisto delle materie prime al loro confezionamento In questo numero voglio parlarvi dei processi di acquisto, ricevimento e stoccaggio nelle strutture ricettive. Come scritto in un articolo precedente, per poter
Il tradizionale meeting annuale di F&B Management, promosso dall’Associazione Italiana Food&Beverage Manager, allarga la sua platea per accogliere un parterre ancora più ampio e diversificato di figure professionali operanti nel
Un percorso executive pensato per professionisti dell’hospitality e della ristorazione che desiderano sviluppare competenze strategiche, manageriali e operative nel Food & Beverage Management.
Un programma concreto, guidato da professionisti del settore, tra visione manageriale, business game e networking.
Inizio corso: 28 settembre 2026