Mondo Horeca
Focus Spirits: La grappa guarda al futuro
Sinonimo d’italianità, la grappa cresce anche in tempo di pandemia, con un export al +13% a valore. È tempo di valorizzarne le potenzialità, legittimarne l’uso nella mixology e aprire la
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Birra Forst presenta la 18a edizione della serie limitata della sua Birra di Natale nell’artistica bottiglia da 2 litri in vetro. Quest’anno la nuova decorazione sarà dedicata alla Sacra Famiglia e
Trimestre estivo in linea con il 2019. La ripresa dei consumi c’è: +24% sul 2020. L’Horeca si riorganizza e guarda all’autunno con fiducia. Ecco i dati del Mind Observatory Market di Formind.
Con quasi 8 milioni di annunci in 190 paesi, TripAdvisor rappresenta una delle piattaforme più popolari per le recensioni degli ospiti. Oggi, ormai, sono tanti a prenotare l’hotel direttamente su
di Paolo Andreatta «Volevamo fare un piccolo investimento per avviare una piccola realtà imprenditoriale». L’avventura nel mondo F&B di quella che oggi è una delle eccellenze nel campo della pizza
Dall’acquisto delle materie prime al loro confezionamento In questo numero voglio parlarvi dei processi di acquisto, ricevimento e stoccaggio nelle strutture ricettive. Come scritto in un articolo precedente, per poter
Il tradizionale meeting annuale di F&B Management, promosso dall’Associazione Italiana Food&Beverage Manager, allarga la sua platea per accogliere un parterre ancora più ampio e diversificato di figure professionali operanti nel
Si è conclusa la XX edizione di Cibus con i primi segnali di una timida ripresa. Cibus è una scommessa vinta». Questa la dichiarazione del ministro dello sviluppo economico Giancarlo
Emergenza Staff: dove sono finiti i professionisti della ristorazione? Per creare una squadra vincente occorrono i giusti strumenti, quali una comunicazione di livello, una corretta formazione e allettanti prospettive di
Per molti la soluzione migliore al rischio di esporsi ai debiti d’impresa è la Srl: è davvero così? Chi risponde dei debiti di una Srl ed è questa davvero la
Un percorso executive pensato per professionisti dell’hospitality e della ristorazione che desiderano sviluppare competenze strategiche, manageriali e operative nel Food & Beverage Management.
Un programma concreto, guidato da professionisti del settore, tra visione manageriale, business game e networking.
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