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GLI INGREDIENTI DELLA TRADIZIONE
GLI INGREDIENTI DELLA TRADIZIONE di David Dabiankov Lorini Il valore di una filiera che trasforma gli agrumi e le erbe del territorio in un patrimonio simbolo del Made in Italy,
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IL SERVIZIO NON È SOLO TECNICA MA NARRAZIONE QUALI SONO METODO, FILOSOFIA E STRUMENTI CHE OGGI DEFINISCONO UNA GESTIONE D’ECCELLENZA? LO SCOPRIAMO DALL’INCONTRO CON SEBASTIAN FERRARA, DIRETTORE DI SALA DEL
ESPERIENZA PANORAMICA Sedici anni di passione e tecnica al servizio dell’hôtellerie di lusso, tra radici romane e visione contemporanea Situato in un palazzo del XIX secolo, l’Hotel Splendide Royal incarna
FOOD DELIVERY – Un fenomeno in crisi? di Maria Luisa Castiglioni DELIVERY E COMMISSARIAMENTO. L’ITALIA ALLE PRESE CON LA RIVOLUZIONE (E LE CONTRADDIZIONI) DEL LAVORO DIGITALE In Italia il fenomeno
DAL GIAPPONE ALLA LAGUNA. Reduce da un’importante esperienza a Tokyo, lo chef partenopeo conquista Venezia con una cucina che fonde Oriente e Mediterraneo. Rivolto al segmento luxury del mercato italiano
THE WORLD’s 50 BEST RESTAURANTS PER LA PRIMA VOLTA IN ITALIA – UN’OCCASIONE PER l’F&B ITALIANO. SEI I RISTORANTI ITALIANI IN CLASSIFICA. Oltre 1300 ospiti, più di 250 media specializzati
F&B IN THE WORLD USA – «Il dialogo costante con il nostro staff è la chiave del successo» UN VIAGGIO NEL F&B AMERICANO, NEL CUORE DELLA CELEBRE “SIN CITY”. L’INTERVISTA
AIFBM – NUOVE VISIONI PER IL FUTURO SGUARDO INTERNAZIONALE E COMPETENZE MANAGERIALI DI ALTO LIVELLO, ECCO IL NUOVO DIRETTIVO AIFBM AIFBM, ente fondato nel 2012 con lo scopo di elevare
«È ORA DI RINNOVARE IL COMPARTO F&B ITALIANO» Francesco Sagliocco è il nuovo Presidente di AIFBM. UN PROFESSIONISTA che sta ridefinendo L’ F&B italiano. Lo abbiamo intervistato. Il Food &
CIRCUITO RISTOGOLF 2025 BY ALLIANZ: TAPPE DI GUSTO, STORIE DA VIVERE! La 13ª edizione del Circuito Ristogolf 2025 by Allianz è ai nastri di partenza! Dal 21 maggio al 19
