Interviste
DURINI MILANO, REBRANDING STRATEGICO
La nota insegna del segmento delle caffetterie, PANINI DURINI, cambia nome. Un rebranding chiave in grado di far meglio percepire la profondità dell’offerta
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Associazione Chef D’Hotel
FOOD EXPERIENCE IN LAGUNA
Un’armonia di sapori, ispirati alla tradizione veneta, racconta l’essenza di un territorio unico
Attualità
IL DEBITO BANCARIO OCCASIONE DI CRESCITA
A dirlo sono i dati Trade Lab presentati dal Presidente UBRI e CEO Gioia Group, Vincenzo Ferrieri, in apertura della tavola rotonda organizzata da UBRI e dedicata alle diverse opportunità di finanziamento alle quali le imprese del food retail, a seconda della loro dimensione, possono guardare oggi come soluzioni possibili.
Attualità
IL GELATO SECONDO FERRERO
Ferrero fa il suo ingresso nel comparto del gelato confezionato OOH. Un settore che vale circa il 40% degli oltre 1,7 milioni di euro del mercato complessivo
Associazione Chef D’Hotel
LA QUINTESSENZA DELL’OSPITALITÀ
Una struttura di pregio in cui è imperativa la ricerca dell’eccellenza, che si esprime anche attraverso una proposta gastronomica ispirata al territorio e al mare
Evidenza
QUESTIONE DI MENTALITÀ
Coordinatore operativo di Francescana Family, Enrico Vignoli racconta il giusto mindset per un manager di successo. Mai privo di un pizzico di umorismo.
Interviste
ALZIAMO IL LIVELLO DEL F&B MANAGEMENT
A tu per tu con Francesco Sagliocco, primo delegato regionale AIFBM.
Un profilo di alto livello per accrescere la qualità di una figura chiave come il F&B Manager
Associazione Chef D’Hotel
UN PALCOSCENICO D’ECCEZIONE.
Piatti gourmet frutto della fusione fra tradizione e innovazione e di una filosofia romantica che sposa l’esclusività.
Interviste
UNA STRUTTURA DA RECORD. INTERVISTA A EMANUELE BOARETTO
ARCHITETTO E ALBERGATORE, NONCHÉ PRESIDENTE DI FEDERALBERGHI TERME ABANO MONTEGROTTO DAL 2016, EMANUELE BOARETTO HA TRASFORMATO IL SUO SOGNO IN REALTÀ, CREANDO UN HOTEL CON UNA CARATTERISTICA UNICA AL MONDO
Interviste
TRADIZIONE E SAPORI TIPICI. A COLLOQUIO CON VITO SEMERARO
Una ricca e variegata proposta gastronomica, a cavallo tra le specialità lucane e quelle pugliesi
