Associazione Chef D’Hotel
UN PALCOSCENICO D’ECCEZIONE.
Piatti gourmet frutto della fusione fra tradizione e innovazione e di una filosofia romantica che sposa l’esclusività.
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Interviste
UNA STRUTTURA DA RECORD. INTERVISTA A EMANUELE BOARETTO
ARCHITETTO E ALBERGATORE, NONCHÉ PRESIDENTE DI FEDERALBERGHI TERME ABANO MONTEGROTTO DAL 2016, EMANUELE BOARETTO HA TRASFORMATO IL SUO SOGNO IN REALTÀ, CREANDO UN HOTEL CON UNA CARATTERISTICA UNICA AL MONDO
Interviste
TRADIZIONE E SAPORI TIPICI. A COLLOQUIO CON VITO SEMERARO
Una ricca e variegata proposta gastronomica, a cavallo tra le specialità lucane e quelle pugliesi
Interviste
«UN SISTEMA DI VALORI CONDIVISI»
CREARE PROCESSI SEMPLICI, CONDIVISI, TRASPARENTI. ECCO L’OBIETTIVO DI UBRI, RACCONTATO DA UNA PROTAGONISTA D’ECCEZIONE DEL MONDO DELLA RISTORAZIONE: MARIA LUISA CASTIGLIONI, AD DI PANINI DURINI
Interviste
NUOVI ORIZZONTI. INTERVISTA A MASSIMILIANO CAPOGROSSO DIR. COMMERCIALE GRUPPO LUNELLI
Dopo l’acquisizione del marchio Tassoni e la recente partnership con Cioccolatitaliani, il Gruppo Lunelli è sempre più leader del comparto horeca. ne abbiamo parlato con Massimiliano Capogrosso, direttore commerciale Italia Gruppo Lunelli
Interviste
Una General Manager di nuova generazione. A colloquio con Carolina Tosetti
OSPITALITÀ E FUTURO. QUALI LE SFIDE PIÙ GRANDI? PAROLA A UNA GENERAL MANAGER DI NUOVA GENERAZIONE, CAROLINA TOSETTI, DIRETTRICE DELL’AGORÀ PALACE DI BIELLA
Interviste
Panorami gustativi. Parola allo chef Francesco Mascheroni
Dal 2016 Francesco Mascheroni gestisce il ristorante dell’Armani Hotel Milano, il secondo hotel aperto nell’ambito del progetto Armani Hotels & Resorts.
Strumenti
CUCINARE PER RICOMINCIARE. UN PROGETTO PER RICOMINCIARE
RESPONSABILITÀ SOCIALE, INCLUSIONE, PROFESSIONALIZZAZIONE. E UNA SOLUZIONE ETICA AL PROBLEMA DELLA CARENZA DI PERSONALE
Strumenti
UBRI. CARENZA DI PERSONALE SOLUZIONI POSSIBILI
PROPOSTE ECONOMICHE E SOCIALI PER RICOMINCIARE: DAGLI SGRAVI CONTRIBUTIVI PER LE IMPRESE CHE ASSUMONO A PROGETTI DI INCLUSIONE E RESPONSABILITÀ SOCIALE. PER FRENARE UN PROBLEMA DIVENTATO CRONICO
Interviste
ECCELLENZA A 5 SENSI. UN’INTERVISTA CON SARA ABDEL MASIH
LO SGUARDO DI SARA ABDEL MASIH SULL’OSPITALITÀ DEL FUTURO. DAL LUSSO ALL’ECCELLENZA, PARTENDO DA UN APPROCCIO MULTI SENSORIALE
