Academy

Ho seguito la lezione con molto entusiasmo e apprezzato l’approccio “student-friendly” che è stato adottato, attraverso il quale mi son trovato da subito a mio agio, nonostante le modalità e la distanza che questa pandemia ci costringe a dover adottare.

Per una persona che come me ha svolto un percorso decisamente differente e lontano dal mondo F&B, ritrovarsi da subito inserito in questo contesto quasi fosse la propria comfort-zone non è affatto scontato e sicuramente mi gratifica e conferma che questa può essere la strada giusta.

Ho acquistato il corso base fb e mi sto trovando veramente benissimo, complimenti per la struttura del corso.

Ho trovato il corso nel suo complesso fatto molto bene, completo, esaustivo e ricco di contenuti, anche operativi. A differenza di altri corsi similari da me seguiti, ho trovato quello dell’AIFBM molto più tecnico. Approfondirei volentieri i moduli relativi al food cost e revenue managemet, dedicando tempo aggiuntivo anche ad esercitazioni pratiche per mettere a terra le nozioni discusse nelle lezioni che sono veramente tante. Sono pienamente soddisfatto, ha rispettato le mie attese e lo consiglio vivamente.

Il corso è molto valido poiché offre gli strumenti per gestire il proprio lavoro in modo più attento e consapevole, sia sotto l’aspetto della gestione del personale che sotto l’aspetto del food and drink. Tutti gli argomenti trattati durante le lezioni meritano di essere approfonditi, ma dovendo fare una scelta ed essendo uno chef, approfondirei gli argomenti legati al mondo della cucina e della gestione del personale. Il corso ha rispettato pienamente le mie aspettative e lo consiglierò.

Terminato il corso dell’Associazione Italiana Food & Beverage Manager, un’esperienza ricca di argomenti professionali da poter mettere in atto da subito. Consigliato e necessario per tutti coloro che svolgono qualsiasi mansione negli hotel e nel mondo della ristorazione. Molti docenti di alto profilo, poi, hanno un doppio valore, non sono solo “teorici” ma vivono in prima linea nel settore. Un grazie a tutti loro, un grazie a super Liliana, la coordinatrice dell’associazione puntuale e sempre disponibile. Infine, un augurio per un futuro brillante a tutti miei colleghi del corso.

Ringrazio AIFBM per tutto quello che ha apportato di nuovo alla mia conoscenza manageriale. Un grazie infinito si docenti molto preparati ed operanti nel settore. Consigliato anche a chef che vogliono essere più precisi ed affrontare il proprio lavoro digitalizzandolo. Grazie di tutto.