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CIBUS 2021. Un successo oltre le aspettative.
Si è conclusa la XX edizione di Cibus con i primi segnali di una timida ripresa. Cibus è una scommessa vinta». Questa la dichiarazione del ministro dello sviluppo economico Giancarlo
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Emergenza Staff: dove sono finiti i professionisti della ristorazione? Per creare una squadra vincente occorrono i giusti strumenti, quali una comunicazione di livello, una corretta formazione e allettanti prospettive di
Per molti la soluzione migliore al rischio di esporsi ai debiti d’impresa è la Srl: è davvero così? Chi risponde dei debiti di una Srl ed è questa davvero la
La sicurezza alimentare nella CBT di Michele Nogara Avvalersi delle tecniche di CBT (cottura a bassa temperatura) determina l’acquisizione di competenze specifiche affinché, oltre a ottenere qualità organolettiche migliori, sia
Tanti ospiti d’eccezione per le tre puntate del nuovo format firmato da Montenegro per la regia di Armando Testa, dedicato all’amicizia. Tra gli ospiti Tommaso Paradiso, Federico Russo, Pierluigi Pardo,
Vince il Noma di Copenhagen dello chef René Redzepi. Quattro i ristoranti in Italia presenti in classifica. Lo scorso 5 ottobre si è svolta ad Anversa la cerimonia di premiazione
HA APERTO TRE PUNTI VENDITA TRA 2020 E 2021. PESCARIA, IL CELEBRE FORMAT DI PESCE NATO A POLIGNANO A MARE, CONTINUA LA SUA CRESCITA. IL SUO SEGRETO? CE NE PARLA
“ISPIRO” E “ESPIRO” LA LINEA HORECA DI BOSCA In occasione del 190° anniversario, la casa spumantiera Bosca ha concluso la prima tappa di un ampio processo di ristrutturazione strategica aziendale,
Categoria leader anche tra i vini SOLA, il vino BIO continua la sua crescita, con tassi annui vicini al 9%. Una tipologia percepita in linea con la ricerca di salute
BELLADAMA ROMAGNA ALBANA DOCG POGGIO DELLA DOGANA Vino bianco con sentori di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, Belladama Romagna Albana Docg secco di Poggio della Dogana è un vino
Un percorso executive pensato per professionisti dell’hospitality e della ristorazione che desiderano sviluppare competenze strategiche, manageriali e operative nel Food & Beverage Management.
Un programma concreto, guidato da professionisti del settore, tra visione manageriale, business game e networking.
Inizio corso: 28 settembre 2026