Esaminando i dati sull’esperienza degli ospiti basati su Global Review Index (GRI), volume delle recensioni, analisi semantica e reattività delle recensioni, si ottengono delle indicazioni significative sull’ “orientamento” del settore.
Dal 1995, TAZFOOD, azienda familiare con sede in Piemonte, raccoglie con passione tecniche di produzione e ricette di qualità che le permettono di proporre specialità dolci e salate, in grado di suscitare, oggi come in origine, esperienze di gusto indimenticabili.
Il microclima delle cucine è determinante per salvaguardare la salute dei lavoratori e, non di seconda importanza, è fondamentale per garantire la produzione igienica degli alimenti.
Esplosa nel 2022, la catena monoprodotto Kebhouze mira a sdoganare il kebab in Italia parlando a famiglie e giovanissimi. L’intervista al fondatore Oliver Zon
Organizzazione, pianificazione e un buon rapporto con la brigata. Ecco la formula vincente per offrire un’esperienza culinaria unica
Quattro profili professionali per quattro aree di competenza.
Ecco i nuovi delegati regionali aifbm. Punto di riferimento per strutture alberghiere e ristorative italiane
L’11° appuntamento con HMF – Hospitality Management Forum, punto di riferimento del F&B Management italiano organizzato dall’Associazione Italiana Food&Beverage Manager, torna da domenica 19 a martedì 21 novembre 2023, presso il 5 stelle Melià di Milano.
Il comparto Horeca dell’acqua è in crescita. Consumi in aumento del 33,4%, una crescita trainata dal segmento dell’acqua confezionata. Naturale in testa. Ecco il quadro commentato da alcuni protagonisti del settore
Amatissimo dagli italiani, l’aperitivo si conferma occasione di consumo in crescita in Italia anche rispetto alla media Europea. Ecco i dati della ricerca di CGA by NIELSENIQ
Il 69,2% delle aziende italiane F&B individua nell’inflazione energetica il problema più grave causato dall’odierno stato di crisi permanente
Tre giorni di formazione, networking e visione strategica per il Food & Beverage Management.
📅 29-30 novembre e 1 dicembre 2026
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Incontri, workshop, confronto con professionisti e manager del settore.
