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NOVITÀ DA BERE
Da Beer&Food Attraction, a Cibus e Vinitaly, ecco alcune novità 2023 per il comparto beverage
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Il mercato fuoricasa si avvicina ai dati pre pandemia. Ma l’aumento dei prezzi preoccupa i consumatori. È necessario conquistare le nuove generazioni e puntare su menu inclusivi. Ecco le sfide per il 2023
Il 20 marzo si apre il termine per la richiesta del fondo previsto dal PNRR per migliorare i servizi di ospitalità e potenziare le strutture ricettive, in ottica di digitalizzazione e sostenibilità
Classificare il proprio hotel in modo affidabile secondo standard europei condivisi. Da oggi è possibile
Occorre ripensare il modello di business alla luce dell’aumento vertiginoso dei costi di gestione, dell’inflazione e della crisi del personale
Di fronte a consumatori sempre più preparati il mondo del fuoricasa deve imparare a raccontare in maniera più accattivante un prodotto tra i più consumati in italia. Una sfida cruciale per tutto l’horeca
Immaginate un oggetto di design a impatto energetico zero che racconti agli ospiti una storia autentica di sostenibilità e rispetto per la natura
Dal Reducetarianesimo allo Yuzu. Marcello Forti tratteggia i trend F&B 2023
L’ultimo Food Retail Market Report, dedicato a Milano, tratteggia i nuovi paradigmi f&b del post pandemia.
Lo spreco alimentare resta uno degli elementi più critici per l’horeca. Ecco una soluzione concreta, appetibile anche per gli hotel
