Il mercato fuoricasa si avvicina ai dati pre pandemia. Ma l’aumento dei prezzi preoccupa i consumatori. È necessario conquistare le nuove generazioni e puntare su menu inclusivi. Ecco le sfide per il 2023
Una struttura di pregio in cui è imperativa la ricerca dell’eccellenza, che si esprime anche attraverso una proposta gastronomica ispirata al territorio e al mare
Una delegazione di manager e buyer UBRI ha fatto visita alla sede di Ferrero.
Un momento di condivisione professionale, in collaborazione con HMR
Coordinatore operativo di Francescana Family, Enrico Vignoli racconta il giusto mindset per un manager di successo. Mai privo di un pizzico di umorismo.
Lanciato quest’anno da AIFBM il nuovo Corso Executive in Food & Beverage Management. 12 incontri per affinare le competenze di un F&B Manager di successo
A tu per tu con Francesco Sagliocco, primo delegato regionale AIFBM.
Un profilo di alto livello per accrescere la qualità di una figura chiave come il F&B Manager
L’avvento del covid ne ha fatto uno dei temi centrali del dibattito. quanto è importante continuare a puntare su questo tema oggi? La parola ai rappresentanti di categoria del mondo Horeca
Il 20 marzo si apre il termine per la richiesta del fondo previsto dal PNRR per migliorare i servizi di ospitalità e potenziare le strutture ricettive, in ottica di digitalizzazione e sostenibilità
Classificare il proprio hotel in modo affidabile secondo standard europei condivisi. Da oggi è possibile
Occorre ripensare il modello di business alla luce dell’aumento vertiginoso dei costi di gestione, dell’inflazione e della crisi del personale
L’associazione italiana F&B MANAGER ha lo scopo di elevare il livello ed il prestigio professionale dei F&B MANAGER, nonché di contribuire al costante aggironamento e alla crescita della categoria. L’associazione aggrega i F&B MANAGER delle strutture alberghiere – singole e a catena – 4, 5 stelle e superiori
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