CUCINA SINCERA E SPIRITO DI SQUADRA UNA LOCATION D’ECCELLENZA, DOVE LA TECNICA ELEVA LA MATERIA PRIMA IN ARMONICHE CREAZIONI TERRITORIALI di Lorena Tedesco Nel cuore di Ortigia, a Siracusa, racchiuso
IL SERVIZIO NON È SOLO TECNICA MA NARRAZIONE QUALI SONO METODO, FILOSOFIA E STRUMENTI CHE OGGI DEFINISCONO UNA GESTIONE D’ECCELLENZA? LO SCOPRIAMO DALL’INCONTRO CON SEBASTIAN FERRARA, DIRETTORE DI SALA DEL
ESPERIENZA PANORAMICA Sedici anni di passione e tecnica al servizio dell’hôtellerie di lusso, tra radici romane e visione contemporanea Situato in un palazzo del XIX secolo, l’Hotel Splendide Royal incarna
F&B IN THE WORLD USA – «Il dialogo costante con il nostro staff è la chiave del successo» UN VIAGGIO NEL F&B AMERICANO, NEL CUORE DELLA CELEBRE “SIN CITY”. L’INTERVISTA
Fabrizio Pavlic, già F&B e General Manager, ricopre oggi il ruolo di F&B Development and training specialist presso il cinque stelle, di recente apertura, A-ROSA Hotel Lago di Garda, a Salò
Alain Ducasse, lo Chef più stellato al mondo, precursore della ristorazione in hotel, sbarca a Napoli al Romeo Collection. Lo abbiamo intervistato.
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Il ristorante fine dining SaleBlu propone gustosi piatti di pesce fresco e frutti di mare e specialità dalla cucina tradizionale pugliese, abbinati a un’accurata selezione di vini nazionali e regionali, da assaporare godendo di un’eccezionale vista sul mare.
Il BEAM di Bolzano, meeting che promuove lo scambio interdisciplinare nell’industria dell’ospitalità e che riunisce protagonisti del settore ritenuti innovatori, decisori e visionari, ha invitato Sara Abdel Masih come “main speaker” all’edizione 2024.
Un percorso executive pensato per professionisti dell’hospitality e della ristorazione che desiderano sviluppare competenze strategiche, manageriali e operative nel Food & Beverage Management.
Un programma concreto, guidato da professionisti del settore, tra visione manageriale, business game e networking.
Inizio corso: 28 settembre 2026
