Mondo Horeca

FUEL FOR YOUR SOUL

Foto in copertina: Paolo Dalla Mora, CEO ENGINE #spirits #nowaste #gin tempo di lettura: 3 minuti  di Lorena Tedesco . Un innovativo progetto votato alla sostenibilità ambientale e alla social

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Focus Consumi

GUARDARE AI NUMERI PER SUPERARE LA CRISI

NASCE L’OSSERVATORIO AIFBM Dati concreti, numeri aggregati, analisi. Nasce l’Osservatorio AIFBM, nuovo strumento al servizio di manager e aziende dell’ospitalità per supportarli nella presa di decisioni strategiche e nelle attività

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F&B Management

TREND F&B 2022

#trend #F&B #bussole tempo di lettura: 2 minuti A quali trend guardare con interesse per il 2022? Ecco alcune parole chiave che segneranno le tendenze del prossimo futuro secondo Marcello

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Interviste F&B Manager

PROGRAMMARE IL FUTURO

Foto in copertina: Salvatore Pisani, GM dell’Hotel Splendid Venice #management #sfide #lusso tempo di lettura: 2 minuti Salvatore Pisani, vincitore del premio Hotel Manager Italiano 2021, ci racconta il futuro

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Strumenti

LA RETE DI UBRI

#sinergie #ristorazione #network Tempo di lettura: 2 minuti Sono 72 i brand che costituiscono ad oggi la rete di UBRI – Unione Brand Ristorazione Italiana. Ecco quali sono. UBRI –

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UBRI

TOPICS

INDIETRO NON SI TORNA #sinergie #ristorazione #tendenze Tempo di lettura: 3 minuti Una fotografia in 5 punti dell’osservatorio UBRI per HMR sui cambiamenti registrati nel 2021 Temi, criticità, opportunità. Per

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