Filiera virtuosa Un progetto che mira ad aumentare la resilienza del sistema ristorazione. Firmato dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago, JRE-Jeunes Restaurateurs, Confcommercio Vicenza e Gambero Rosso Creare una nuova filiera
di Claudio Di Bernardo, CheF&B del Grand Hotel Rimini L’importanza del personale di sala Dopo la pandemia abbiamo dovuto rivedere l’organizzazione e il servizio in hotel e le difficoltà che abbiamo
La collaborazione è l’arma vincente. Non esiste una formula magica per ricominciare. Ma una cosa è certa: è fondamentale dare il giusto valore alle cose fatte bene. Che significa
ASSOCIAZIONE CHEF D’HOTEL Chef Franco Aliberti. CUCINA ECOSOSTENIBILE Una formazione da pasticcere, al punto da vedersi assegnato il Premio di Miglior Chef Pasticcere per la Guida Identità Golose nel 2010
NOVITÀ A MILANO PER “UNA HOTELS”. NASCE MILANO VERTICALE UNA ESPERIENZE. AL SUO INTERNO LO CHEF TRISTELLATO ENRICO BARTOLINI FIRMA CON FRANCO ALIBERTI DUE NUOVI RISTORANTI. TRA SOSTENIBILITÀ ED ECCELLENZE
«La qualità e l’eccellenza del vino italiano? Possiamo comunicarla meglio. In Italia e nel mondo» L’Italia ha finalmente il suo ambasciatore nella più influente associazione del vino al mondo.
F&B MANAGER, DIRETTORI D’ALBERGO, CHEF E BAR MANAGER. ECCO IL NUOVO PUNTO DI RIFERIMENTO DEL F&B MANAGEMENT ITALIANO. IL meeting annuale di F&B Management, promosso da AIFBM – Associazione Italiana
Un percorso executive pensato per professionisti dell’hospitality e della ristorazione che desiderano sviluppare competenze strategiche, manageriali e operative nel Food & Beverage Management.
Un programma concreto, guidato da professionisti del settore, tra visione manageriale, business game e networking.
Inizio corso: 28 settembre 2026
