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di Claudio Di Bernardo, CheF&B del Grand Hotel Rimini L’importanza del personale di sala Dopo la pandemia abbiamo dovuto rivedere l’organizzazione e il servizio in hotel e le difficoltà che abbiamo
La collaborazione è l’arma vincente. Non esiste una formula magica per ricominciare. Ma una cosa è certa: è fondamentale dare il giusto valore alle cose fatte bene. Che significa
ASSOCIAZIONE CHEF D’HOTEL Chef Franco Aliberti. CUCINA ECOSOSTENIBILE Una formazione da pasticcere, al punto da vedersi assegnato il Premio di Miglior Chef Pasticcere per la Guida Identità Golose nel 2010
NOVITÀ A MILANO PER “UNA HOTELS”. NASCE MILANO VERTICALE UNA ESPERIENZE. AL SUO INTERNO LO CHEF TRISTELLATO ENRICO BARTOLINI FIRMA CON FRANCO ALIBERTI DUE NUOVI RISTORANTI. TRA SOSTENIBILITÀ ED ECCELLENZE
«La qualità e l’eccellenza del vino italiano? Possiamo comunicarla meglio. In Italia e nel mondo» L’Italia ha finalmente il suo ambasciatore nella più influente associazione del vino al mondo.
F&B MANAGER, DIRETTORI D’ALBERGO, CHEF E BAR MANAGER. ECCO IL NUOVO PUNTO DI RIFERIMENTO DEL F&B MANAGEMENT ITALIANO. IL meeting annuale di F&B Management, promosso da AIFBM – Associazione Italiana
Un viaggio nell’estate alberghiera, tra le voci dei protagonisti del mondo dell’hotellerie e dell’F&B Management. Con un commento di Roberto Necci, Presidente del Centro Studi di Federalberghi Roma. di Paolo
È la storia di Bosca. Racconta maestria e gioia, tradizione e audacia. Dal 1831, da sei generazioni. Oggi il Brand celebra il 190esimo anniversario presentandosi al mercato in modo controcorrente, con un’identità rinnovata
L’associazione italiana F&B MANAGER ha lo scopo di elevare il livello ed il prestigio professionale dei F&B MANAGER, nonché di contribuire al costante aggironamento e alla crescita della categoria. L’associazione aggrega i F&B MANAGER delle strutture alberghiere – singole e a catena – 4, 5 stelle e superiori
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