Norme e sicurezza

IL SISTEMA DELLE DELEGHE

di Michele Nogara #gestione #responsabilità #controllo Tempo di lettura: 3 minuti Per ascoltare l’audiolettura dell’articolo clicca qui Sicurezza sul lavoro, igiene degli alimenti, aspetti ambientali.  Chi risponde di che cosa?

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F&B Management

IL CAMBIO DI MENTALITÀ NECESSARIO

 di Emanuele Mascherpa #risorseumane #gestione #mente Tempo di lettura: 3 minuti Per ascoltare l’audiolettura dell’articolo clicca qui Un viaggio a puntate per capire come gestire correttamente le risorse umane. E

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F&B Management

TREND F&B 2022

#trend #F&B #bussole tempo di lettura: 2 minuti A quali trend guardare con interesse per il 2022? Ecco alcune parole chiave che segneranno le tendenze del prossimo futuro secondo Marcello

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Strumenti

LA RETE DI UBRI

#sinergie #ristorazione #network Tempo di lettura: 2 minuti Sono 72 i brand che costituiscono ad oggi la rete di UBRI – Unione Brand Ristorazione Italiana. Ecco quali sono. UBRI –

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Strumenti

UBRI AL GOVERNO

CEDOLARE SECCA ED ESTENSIONE DELLA LEGGE 178 #rete #obiettivi #locazioni Tempo di lettura: 2 minuti «Non chiediamo ristori, ma estensioni di leggi già attive, portando la cedolare secca agli affitti

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F&B Management

Quando lo chef da i numeri: il Banqueting

Dall’acquisto delle materie prime al loro confezionamento In questo numero voglio parlarvi dei processi di acquisto, ricevimento e stoccaggio nelle strutture ricettive. Come scritto in un articolo precedente, per poter

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HMF 2026

Tre giorni di formazione, networking e visione strategica per il Food & Beverage Management.

📅 29-30 novembre e 1 dicembre 2026
📍 Hotel Parma & Congressi

Incontri, workshop, confronto con professionisti e manager del settore.