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FARE CARRIERA NEL F&B MANAGEMENT
Dopo il successo della prima edizione, tenutasi nei primi mesi del 2023, torna a ottobre il Corso Executive in Food & Beverage Management, organizzato da AIFBM Academy
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F&B Management
LA SWOT ANALYSIS – PARTE 2
Identificare l’efficacia del proprio business tramite la valutazione delle opportunità e dei rischi
F&B Management
CREDITI FOOD E CREDITI BEVERAGE
Imputare correttamente i costi è uno dei pilastri fondamentali di una corretta gestione del F&B management e dell’hospitality management in generale.
F&B Management
ASCOLTARE PER CAPIRE, NON PER RISPONDERE
Allenare l’ascolto attivo aiuta a comprendere le prospettive degli altri. Una capacità fondamentale per una gestione del team efficace.
Digital & Performance
9 DOMANDE PER AIUTARTI A CONOSCERE BOOKING.COM
Uno strumento fondamentale per comprendere e gestire le valutazioni degli ospiti
F&B Management
CHATGPT, MEGLIO NON RESTARE INDIETRO
Come l’intelligenza artificiale, oggi alla portata dell’Horeca, può far svoltare i processi di lavoro. Funziona davvero? Ecco qualche esempio pratico che farà restare senza parole
F&B Management
LA CREAZIONE DI UN FORECAST GRAZIE ALLA REGRESSIONE LINEARE
Creare un “forecast”, o in altre parole una previsione razionale, basandosi sul calcolo della regressione lineare permette di individuare con una certa precisione dati che altrimenti resterebbero un’incognita.
F&B Management
RESPONSABILITÀ COME LIBERTÀ
Regole, procedure, divieti sono la strada giusta per la maggior efficienza aziendale?
Digital & Performance
I PRO E I CONTRO DELL’AUTOMAZIONE PER GLI HOTEL
Un’indagine sui sistemi di automazione all’interno degli hotel ne rivela gli indubbi vantaggi e ne evidenzia i possibili lati negativi
F&B Management
CAMERIERE: DA MESTIERE A PROFESSIONE!
Un ruolo fondamentale che richiede talento e specifiche competenze. È ora di ridare prestigio a questo figura.
