La fotografia del comparto fuoricasa italiano emersa nel corso dell’edizione 2023 di Host restituisce un’immagine di un mercato resiliente che si trova ad affrontare un momento chiave di ridefinizione delle strategie di scelta dei consumatori di fronte all’inflazione e al carovita.
Sono stati 19.000 i professionisti che lo scorso ottobre hanno visitato l’edizione 2023 di HOTEL a Bolzano, fiera di settore dedicata al mondo dell’hotellerie e della ristorazione.
L’altoatesino Cyprianerhof e la toscana Villa Petriolo hanno vinto l’edizione 2023 degli oscar della sostenibilità dedicati al mondo degli hotel.
Contratto scritto, clausole obbligatorie e accessorie, accettazione di entrambe le parti. Una guida per capire come applicare correttamente gli obblighi del D.LGS 198/2021
La Birra di Natale Forst è di nuovo disponibile nella sua tanto attesa versione da collezione da 2 litri.
Può il comparto F&B rappresentare un valore aggiunto per una carriera
di successo nell’hotellerie? Ne abbiamo parlato con Francesco Brunetti, managing director Starhotels.
Le aspettative di assunzione nel settore dell’ospitalità e della ristorazione sono in continua crescita ed è proprio il turismo, secondo le stime del sistema Excelsior di Unioncamere-ANPAL, a offrire in Italia le maggiori opportunità di impiego.
Segnali positivi dal comparto soft drink. preoccupano però il calo dei consumi nei primi mesi 2023 e i nodi irrisolti su sugar tax e regolamento europeo imballaggi e rifiuti .
Negli ultimi anni il biologico e il sostenibile hanno continuato a crescere, passando a coinvolgere varie categorie di prodotto. Il bio tende a configurarsi sempre più come un vero e proprio stile di vita.
Oltre il 70%. È la percentuale di eventi recuperata nel 2022 rispetto al 2019, ultimo anno di riferimento prima dell’esplosione della pandemia. Il comparto del turismo congressuale sta progressivamente tornando ai livelli pre-pandemia.
L’associazione italiana F&B MANAGER ha lo scopo di elevare il livello ed il prestigio professionale dei F&B MANAGER, nonché di contribuire al costante aggironamento e alla crescita della categoria. L’associazione aggrega i F&B MANAGER delle strutture alberghiere – singole e a catena – 4, 5 stelle e superiori
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