Prospettive
THE WORLD’s 50 Best RESTAURANTS
THE WORLD’s 50 BEST RESTAURANTS PER LA PRIMA VOLTA IN ITALIA – UN’OCCASIONE PER l’F&B ITALIANO. SEI I RISTORANTI ITALIANI IN CLASSIFICA. Oltre 1300 ospiti, più di 250 media specializzati
THE WORLD’s 50 BEST RESTAURANTS PER LA PRIMA VOLTA IN ITALIA – UN’OCCASIONE PER l’F&B ITALIANO. SEI I RISTORANTI ITALIANI IN CLASSIFICA. Oltre 1300 ospiti, più di 250 media specializzati
F&B IN THE WORLD USA – «Il dialogo costante con il nostro staff è la chiave del successo» UN VIAGGIO NEL F&B AMERICANO, NEL CUORE DELLA CELEBRE “SIN CITY”. L’INTERVISTA
AIFBM – NUOVE VISIONI PER IL FUTURO SGUARDO INTERNAZIONALE E COMPETENZE MANAGERIALI DI ALTO LIVELLO, ECCO IL NUOVO DIRETTIVO AIFBM AIFBM, ente fondato nel 2012 con lo scopo di elevare
«È ORA DI RINNOVARE IL COMPARTO F&B ITALIANO» Francesco Sagliocco è il nuovo Presidente di AIFBM. UN PROFESSIONISTA che sta ridefinendo L’ F&B italiano. Lo abbiamo intervistato. Il Food &
Alain Ducasse, lo Chef più stellato al mondo, precursore della ristorazione in hotel, sbarca a Napoli al Romeo Collection. Lo abbiamo intervistato.
l’inflazione spinge verso nuove dinamiche di consumo. meno dessert, antipasti e contorni. nel food cresce la logica del “consumo “gratificante”. la sfida più grande? conquistare i giovanissimi
Il viaggio in Italia tra le performance alberghiere lette attraverso le recensioni è arrivato alla quarta e ultima zona Nielsen: quella che riguarda le regioni del sud.
Una nuova rubrica dedicata alla crescente sintonia tra il mondo del food retail e quello dell’ospitalità, firmata dalla manager Maria Luisa Castiglioni
Fabrizio Pavlic, già F&B e General Manager, ricopre oggi il ruolo di F&B Development and training specialist presso il cinque stelle, di recente apertura, A-ROSA Hotel Lago di Garda, a Salò
Nonostante il contesto, i dati di crescita prossimi allo zero con i quali si è aperto il mercato beverage 2024 non impensieriscono, però, gli analisti.
Tre giorni di formazione, networking e visione strategica per il Food & Beverage Management.
📅 29-30 novembre e 1 dicembre 2026
📍 Hotel Parma & Congressi
Incontri, workshop, confronto con professionisti e manager del settore.