Norme e sicurezza

IL SISTEMA DELLE DELEGHE

di Michele Nogara #gestione #responsabilità #controllo Tempo di lettura: 3 minuti Per ascoltare l’audiolettura dell’articolo clicca qui Sicurezza sul lavoro, igiene degli alimenti, aspetti ambientali.  Chi risponde di che cosa?

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Associazione Chef D’Hotel

MANAGERIALITÀ AL FEMMINILE

Foto in copertina: Domenica Vagnarelli, Executive Chef #chef #hotel #ACDH tempo di lettura: 2 minuti di Lorena Tedesco Donna, executive chef e f&b manager. Ecco il profilo di Domenica Vagnarelli.

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F&B Management

IL CAMBIO DI MENTALITÀ NECESSARIO

 di Emanuele Mascherpa #risorseumane #gestione #mente Tempo di lettura: 3 minuti Per ascoltare l’audiolettura dell’articolo clicca qui Un viaggio a puntate per capire come gestire correttamente le risorse umane. E

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Mondo Horeca

FUEL FOR YOUR SOUL

Foto in copertina: Paolo Dalla Mora, CEO ENGINE #spirits #nowaste #gin tempo di lettura: 3 minuti  di Lorena Tedesco . Un innovativo progetto votato alla sostenibilità ambientale e alla social

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Focus Consumi

GUARDARE AI NUMERI PER SUPERARE LA CRISI

NASCE L’OSSERVATORIO AIFBM Dati concreti, numeri aggregati, analisi. Nasce l’Osservatorio AIFBM, nuovo strumento al servizio di manager e aziende dell’ospitalità per supportarli nella presa di decisioni strategiche e nelle attività

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