di Michele Nogara FOCUS SALUTE E SICUREZZA Parliamo oggi di un annoso problema: la corretta individuazione dei cosiddetti CCP all’interno del piano di autocontrollo, redatto in conformità al Reg. CE
L’associazione italiana F&B MANAGER ha lo scopo di elevare il livello ed il prestigio professionale dei F&B MANAGER, nonché di contribuire al costante aggironamento e alla crescita della categoria. L’associazione aggrega i F&B MANAGER delle strutture alberghiere – singole e a catena – 4, 5 stelle e superiori
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