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Corso Executive in F&B Management
Read more11 giornate full time e 1 di business game
UNA SPECIALIZZAZIONE DISTINTIVA IN UNA DELLE AREE DI ECCELLENZA DEL MADE IN ITALY
Il corso in Food & Beverage Management è un connubio tra la conoscenza del prodotto, della cucina e delle competenze gestionali e tecniche che oggi sono necessarie per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. L’una senza l’altra rendono incompleto il profilo di un manager all’interno di un business complesso come questo.Il Corso è aggiornato con le recenti novità in tema di Food & Beverage Management. L’offerta formativa è costruita per portare valore e contribuire per accelerare il proprio percorso di carriera nel Food & Beverage Management.
La Professionalità deve essere un obiettivo a cui tutti devono puntare.
STRUTTURA DEL CORSO
Il corso si compone di 12 incontri a cadenza settimana per un totale di 72 ore di formazione. Ogni incontro inizierà alle ore 9.30 e finirà alle ore 17.00. (6 ore di lezione)METODOLOGIA DIDATTICA
Tutti gli argomenti del corso sono affrontati con taglio operativo e con una metodologia didattica interattiva, affiancando metodi innovativi a tecniche formative classiche.
In ogni modulo i nostri docenti porteranno in aula la concretezza di esempi reali, nonché le loro esperienze nel settore.
La partecipazione è a numero chiuso in modo da offrire l’opportunità di un confronto diretto con gli esperti AIFBM.
Programma di Mentoring.SCONTO ASSOCIATO AIFBM
Sconto 15 % riservato ai collaboratori dei nostri Associati. Il codice sconto dovrà essere richiesto dall’Associato.SCONTO AZIENDE F&B MANAGER ASSOCIATI
Sconto 20% riservato alle aziende, riconducibili a F&B Manager nostri Associati, che iscriveranno almeno due dipendenti.Gli sconti non sono comulabili.
BONUS CHEF
Bonus chef per cuochi professionisti: in attesa di informazioni per eventuale proroga.
Per maggiori dettagli sul bonus erogato nel 2023 clicca quiNUMERO PARTECIPANTI
Il corso si attiverà solo al raggiungimento di 20 iscritti.FINANZIAMENTI PERSONALI
Sarà possibile dilazionare il pagamento del corso in 10 rate. Per avere maggiori informazioni e procedere con la richiesta di finanziamento, scrivi a corsi@aifbm.com. -
Corso Executive in F&B Management – GENNAIO 2025
€2.800,00Add to cart11 giornate full time e 1 di business game
UNA SPECIALIZZAZIONE DISTINTIVA IN UNA DELLE AREE DI ECCELLENZA DEL MADE IN ITALY
Il corso in Food & Beverage Management è un connubio tra la conoscenza del prodotto, della cucina e delle competenze gestionali e tecniche che oggi sono necessarie per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. L’una senza l’altra rendono incompleto il profilo di un manager all’interno di un business complesso come questo.Il Corso è aggiornato con le recenti novità in tema di Food & Beverage Management. L’offerta formativa è costruita per portare valore e contribuire per accelerare il proprio percorso di carriera nel Food & Beverage Management.
La Professionalità deve essere un obiettivo a cui tutti devono puntare.
STRUTTURA DEL CORSO
Il corso si compone di 12 incontri a cadenza settimana per un totale di 72 ore di formazione. Ogni incontro inizierà alle ore 9.30 e finirà alle ore 17.00. (6 ore di lezione). Il corso avrà frequenza obbligatoria e avrà giornata d’aula in presenza a Milano e giornate in aula virtuale (streaming).METODOLOGIA DIDATTICA
Tutti gli argomenti del corso sono affrontati con taglio operativo e con una metodologia didattica interattiva, affiancando metodi innovativi a tecniche formative classiche.
In ogni modulo i nostri docenti porteranno in aula la concretezza di esempi reali, nonché le loro esperienze nel settore.
La partecipazione è a numero chiuso in modo da offrire l’opportunità di un confronto diretto con gli esperti AIFBM.CALENDARIO INCONTRI*
gennaio 28 marzo 4, 11, 18, 25
febbraio 04 – 11 – 19 – 25 aprile 1, 8, 15*le date indicate potrebbero subire variazioni
SCONTI
€ 2.240,00 se acquisti il corso entro il 17 gennaio 2025SCONTO ASSOCIATO AIFBM
Sconto 15 % riservato ai collaboratori dei nostri Associati. Il codice sconto dovrà essere richiesto dall’Associato.SCONTO AZIENDE F&B MANAGER ASSOCIATI
Sconto 20% riservato alle aziende, riconducibili a F&B Manager nostri Associati, che iscriveranno almeno due dipendenti.Gli sconti non sono comulabili.
NUMERO PARTECIPANTI
Il corso si attiverà solo al raggiungimento di 10 iscritti.RATEIZZAZIONE PAGAMENTO
Sarà possibile dilazionare il pagamento del corso in 6 rate tramite RID bancario. Per avere maggiori informazioni e procedere con la richiesta di rateizzazione scrivi a corsi@aifbm.com. -
Corso BASE in F&B Management – Campania
Read moreIl corso base in Food & Beverage Management è un connubio tra la conoscenza del prodotto, della cucina e delle competenze gestionali e tecniche che oggi sono necessarie per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. L’una senza l’altra rendono incompleto il profilo di un manager all’interno di un business complesso come questo.
Il corso è aggiornato con le recenti novità in tema di Food & Beverage Management.
L’obiettivo è quello di formare personale che voglia operare con elevate capacità e competenze, o aiutare il proprio percorso di carriera nel Food & Beverage Management.
STRUTTURA DEL CORSO
Il corso si compone di 5 incontri a cadenza settimana per un totale di 30 ore di formazione. Ogni incontro inizierà alle ore 9.00 e finirà alle ore 16.00.
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Sale!
Corso base in Food & Beverage Management
Original price was: €973,00.€699,00Current price is: €699,00.Add to cartIl corso in Food & Beverage Management è l’insieme di tutte quelle competenze operative, tecniche e gestioniali che servono per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. Lezioni pratiche e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Il corso prevede video lezioni, test di valutazione e il rilascio di un attestato.
Il nostro corso è tenuto da F&B Manager di professione che ricoprono incarichi di alto livello.
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Modulo 1a – Strumenti al Servizio dell’F&B Manager
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. La lezione base sugli strumenti al servizio del F&B Manager per l’analisi e la redazione di un Budget e di Business Plan.
La lezione è tenuta da Paolo Solari Corporate F&B Manager del Gruppo UNA.
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Modulo 2a – F&B Lab
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Lezione base su food cost, beverage cost e labour cost. Quindi saper pianificare, organizzare, coordinare, monitorare e soprattutto valutare i propri risultati.
La lezione è tenuta da Claudio Di Bernardo, executive chef e food & beverage Manager del Grand Hotel di Rimini.
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Modulo 3a – F&B LAB 2
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Due lezioni sulle fasi del management: Menu Engineering e Swot Analisys. Quindi saper pianificare, organizzare, monitorare e soprattutto valutare i propri risultati.
La lezione è tenuta da Claudio Di Bernardo, executive chef e food & beverage Manager del Grand Hotel di Rimini.
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Modulo 4a – Service Recovery
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. La lezione base su service recovery, customer satisfaction, misurazione delle qualità e come migliorare il proprio business.
La lezione è tenuta da Paolo Solari Corporate F&B Manager del Gruppo UNA.
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Modulo 5a – Gestione del Magazzino
€139,00Read moreLa nuova lezione sulla gestione del magazzino verrà caricata entro la fine di settembre 2023.
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Modulo 6a – Breakfast
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. In questa lezione parleremo di Breakfast in Hotel con suggerimenti per trasformare la vostra colazione in un’esperienza gourmet per i vostri ospiti e in una nuova business unit.
La lezione è tenuta da Claudio Di Bernardo, executive chef e food & beverage Manager del Grand Hotel di Rimini.
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Modulo 7a – Marketing nella Ristorazione
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Il marketing nel settore della ristorazione, come ottenere i giusti prodotti e servizi per i giusti clienti, al tempo giusto, nel posto giusto, al prezzo giusto.
La lezione è tenuta da Marcello Forti Imprenditore.
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Iscrizione Annuale AIFBM
Read moreAIFBM è un’associazione indipendente e apolitica che si impegna per una cultura di crescita e formazione. All’associazione possono iscriversi Food & Beverage Manager (F&BM), General Manager, Director of Operations, Executive Chef, Restaurant Manager di catene alberghiere e di alberghi in generale, nonché di tutte le catene della ristorazione.
