PIÙ SALUTE E IGIENE ALIMENTARE

In aggiunta, sempre in un’ottica di implementazione della tutela della salute pubblica e dell’igiene alimentare, il disegno di legge propone – sulla falsariga della disciplina attuale in materia di salute e sicurezza sul lavoro – anche l’introduzione di un cosiddetto modello organizzativo appositamente dedicato alle imprese alimentari in forma societaria (con alcune semplificazioni previste per le imprese di modeste dimensioni) che sia in grado di garantire la gestione e il controllo del rischio alimentare in tutte le fasi dell’attività imprenditoriale.

MODELLO ORGANIZZATIVO SPECIALE

Come evidente, in caso di approvazione della riforma, l’adozione di un modello organizzativo “speciale” per il settore alimentare dovrà necessariamente armonizzarsi con l’adozione del tradizionale “modello 231” – che mira, come detto, a tutelare reati anche non del settore agroalimentare – dando così avvio a un unico e integrato sistema di compliance che sia idoneo a rimodellare l’intero assetto organizzativo e imprenditoriale delle società.

CHE COSA È NECESSARIO FARE

Per andare esente da tale responsabilità, la società deve aver adottato un efficace Modello di organizzazione, gestione e controllo, idoneo a prevenire i reati previsti – tra cui molti che interessano, già oggi, anche il settore agroalimentare, sia pure al di fuori del c.d. diritto penale alimentare (basti pensare ai reati tributari, ai reati societari ai reati in materia di salute e sicurezza sul lavoro etc.) –e aver affidato la vigilanza sull’osservanza e l’efficacia del Modello a un organismo indipendente.

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