I nostri Corsi Food and Beverage Manager Online sono un connubio tra la conoscenza del prodotto, della cucina e delle competenze gestionali e tecniche che oggi sono necessarie per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. L’una senza l’altra rendono incompleto il profilo di un manager all’interno di un business complesso come questo. I corsi sono tenuti da docenti professionisti che porteranno la concretezza di esempi reali, nonché le loro esperienze nel settore. Lo scopo è di formare manager e professionisti che vogliano operare con elevate capacità e competenze, o accelerare il proprio percorso di carriera nel Food & Beverage Management. I corsi online sono strutturati per moduli scaricabili e divisi in singole lezioni, così che possiate organizzarle in base al tempo a vostra disposizione.
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Corso base in Food & Beverage Management
Original price was: €973,00.€699,00Current price is: €699,00.Add to cartIl corso in Food & Beverage Management è l’insieme di tutte quelle competenze operative, tecniche e gestioniali che servono per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. Lezioni pratiche e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Il corso prevede video lezioni, test di valutazione e il rilascio di un attestato.
Il nostro corso è tenuto da F&B Manager di professione che ricoprono incarichi di alto livello.
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Modulo 1a – Strumenti al Servizio dell’F&B Manager
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. La lezione base sugli strumenti al servizio del F&B Manager per l’analisi e la redazione di un Budget e di Business Plan.
La lezione è tenuta da Paolo Solari Corporate F&B Manager del Gruppo UNA.
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Modulo 2a – F&B Lab
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Lezione base su food cost, beverage cost e labour cost. Quindi saper pianificare, organizzare, coordinare, monitorare e soprattutto valutare i propri risultati.
La lezione è tenuta da Claudio Di Bernardo, executive chef e food & beverage Manager del Grand Hotel di Rimini.
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Modulo 3a – F&B LAB 2
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Due lezioni sulle fasi del management: Menu Engineering e Swot Analisys. Quindi saper pianificare, organizzare, monitorare e soprattutto valutare i propri risultati.
La lezione è tenuta da Claudio Di Bernardo, executive chef e food & beverage Manager del Grand Hotel di Rimini.
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Modulo 4a – Service Recovery
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. La lezione base su service recovery, customer satisfaction, misurazione delle qualità e come migliorare il proprio business.
La lezione è tenuta da Paolo Solari Corporate F&B Manager del Gruppo UNA.
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Modulo 5a – Gestione del Magazzino
€139,00Read moreLa nuova lezione sulla gestione del magazzino verrà caricata entro la fine di settembre 2023.
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Modulo 6a – Breakfast
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. In questa lezione parleremo di Breakfast in Hotel con suggerimenti per trasformare la vostra colazione in un’esperienza gourmet per i vostri ospiti e in una nuova business unit.
La lezione è tenuta da Claudio Di Bernardo, executive chef e food & beverage Manager del Grand Hotel di Rimini.
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Modulo 7a – Marketing nella Ristorazione
€139,00Add to cartLezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Il marketing nel settore della ristorazione, come ottenere i giusti prodotti e servizi per i giusti clienti, al tempo giusto, nel posto giusto, al prezzo giusto.
La lezione è tenuta da Marcello Forti Imprenditore.
