I nostri Corsi Food and Beverage Manager Online sono un connubio tra la conoscenza del prodotto, della cucina e delle competenze gestionali e tecniche che oggi sono necessarie per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. L’una senza l’altra rendono incompleto il profilo di un manager all’interno di un business complesso come questo. I corsi sono tenuti da docenti professionisti che porteranno la concretezza di esempi reali, nonché le loro esperienze nel settore. Lo scopo è di formare manager e professionisti che vogliano operare con elevate capacità e competenze, o accelerare il proprio percorso di carriera nel Food & Beverage Management. I corsi online sono strutturati per moduli scaricabili e divisi in singole lezioni, così che possiate organizzarle in base al tempo a vostra disposizione.

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    Corso Completo – Food & Beverage Management

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    Il corso di primo livello in Food & Beverage Management è l’insieme di tutte quelle competenze operative, tecniche e gestioniali che servono per guidare con profitto le aziende dell’ospitalità. Lezioni pratiche e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Il corso prevede video lezioni, test di valutazione e il rilascio di un attestato.

    Il nostro corso è tenuto da F&B Manager di professione che ricoprono incarichi di alto livello.

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  • Modulo 1 – Strumenti al Servizio dell’F&B Manager

    139,00

    Lezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. La lezione base sugli strumenti al servizio del F&B Manager per l’analisi e la redazione di un Budget e di Business Plan.

    La lezione è tenuta da Paolo Solari Corporate F&B Manager del Gruppo UNA.

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  • Modulo 2 – F&B Lab

    139,00

    Lezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Lezione base su food cost, beverage cost e labour cost. Quindi saper pianificare, organizzare, coordinare, monitorare e soprattutto valutare i propri risultati.

    La lezione è tenuta da Claudio Di Bernardo, executive chef e food & beverage Manager del Grand Hotel di Rimini.

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  • Modulo 3 – Menupedia

    139,00

    Lezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Menupedia, cioè I 12 passi per creare un menu perfetto.

    La lezione è tenuta da Sebastiano Pira, formatore e consulente, presidente AIFBM.

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  • Modulo 4 – Service Recovery

    139,00

    Lezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. La lezione base  su service recovery, customer satisfaction, misurazione delle qualità e come migliorare il proprio business.

    La lezione è tenuta da Paolo Solari Corporate F&B Manager del Gruppo UNA.

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  • Modulo 5 – Stock Management

    139,00

    Lezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Lezione base sulla gestione del magazzino con indicazione degli strumenti e tecniche per ottimizzarlo.

    La lezione è tenuta da Sebastiano Pira, formatore e consulente, presidente AIFBM.

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  • Modulo 6 – Leadership

    139,00

    Lezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. La lezione vuole fornire le competenze fondamentali e indispensabili per diventare un leader efficace.

    La lezione è tenuta da Sebastiano Pira, Claudio Di Bernardo e Paolo Solari.

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  • Modulo 7 – Marketing nella Ristorazione

    139,00

    Lezione pratica e di breve durata per studiare quando, dove e ovunque ci si trovi. Il marketing nel settore della ristorazione, come ottenere i giusti prodotti e servizi per i giusti clienti, al tempo giusto, nel posto giusto, al prezzo giusto.

    La lezione è tenuta da Marcello Forti founder Fede Group.

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