IL GIRO D’AFFARI RECORD REGISTRATO DAL COMPARTO RICETTIVO ITALIANO NEL 2024 È FIGLIO ANCHE DI UN INCREMENTO IMPORTANTE DEI PREZZI, CHE HA CARATTERIZZATO IN PARTICOLARE IL COMPARTO LUSSO. CHE COSA NE PENSA?

«Il turismo in Italia nel 2023 è senza dubbio cresciuto. Voglio però aggiungere un’osservazione, un’indicazione che voglio dare a tutto il comparto alberghiero: attenzione, perché questa politica dei prezzi rischia nel lungo periodo di essere un boomerang. Lo scorso anno, al contrario di quest’anno, non avevano aperto tutte le destinazioni del mondo. E ci sono segnali di investimenti importanti in molte destinazioni a livello globale. Bella l’Italia, ma non perdiamo di vista il rapporto qualità-prezzo adeguato rispetto alla vacanza che si fa. Non so quanto, nel lungo periodo, questo aumento importante dei prezzi possa davvero pagare».

“C’È IN ATTO UNA RIPRESA CARATTERIZZATA DA UN INTERESSANTE INCROCIO DI SETTORI, DA UN’IBRIDAZIONE MOLTO FORTE”

TEMA CENTRALE E FIL ROUGE DELL’EDIZIONE 2024 DI HOSPITALITY È STATO “THE PEOPLE INDUSTRY”, L’INDUSTRIA DELLE PERSONE. UN TEMA SUL QUALE C’È ANCORA MOLTO DA LAVORARE.

«Tutti coloro che fanno vacanza, che mangiano in un ristorante, che fruiscono di un servizio, di un’esperienza di tipo turistico riferiscono, alla fine, che il successo e la qualità della loro vacanza è stata data dalla cura delle persone che li hanno accolti. Ecco il vero punto chiave dell’accoglienza. Per questo abbiamo cercato, in ogni ambito della fiera, di far comprendere a tutta la filiera degli operatori, dagli imprenditori al loro personale, che questa è la chiave autentica del loro successo».