FERRARI TRENTO E DISTILLERIA SEGNANA FANNO PARTE DI FONDAZIONE ALTAGAMMA, DI CUI PROPRIO IL PRESIDENTE E CEO DI FERRARI TRENTO, MATTEO LUNELLI, È PRESIDENTE. PUÒ IL COMPARTO LUSSO ESSERE DAVVERO LA LOCOMOTIVA PER LA RIPRESA DELL’HORECA ITALIANO?

«L’alto di gamma, nell’Horeca come in altri settori, è fondamentale per il posizionamento dei territori e dell’intero brand Italia. Siamo convinti che il nostro Paese, per la sua stessa conformazione, per la diversità e unicità dei suoi territori e delle sue città d’arte, richieda rispetto, puntando a un turismo di fascia medio-alta, che apprezzi dunque una proposta enogastronomica, oltre che ricettiva, di altissima qualità. Questo crediamo possa essere il valore aggiunto che l’Horeca italiano può dare, valorizzando le tradizioni e le risorse locali e puntando su format più semplici e veloci, ma che seguano questa direzione. Da parte del nostro Gruppo, la volontà è da sempre quella di rappresentare l’eccellenza, comunicando proprio l’unicità dello stile di vita italiano, dove la qualità è la componente imprescindibile, dalle materie prime, ai prodotti, fino al tempo e ai rapporti interpersonali, che nel mondo dell’ospitalità fanno senza dubbio la differenza».