#birra #analisi #tendenze
Tempo di lettura: 4 minuti
Con l’arrivo della stagione estiva cresce il consumo delle bevande nel fuori casa e si evidenziano precise tendenze. Dalle ultime rilevazioni di CGA by NielsenIQ in merito alle preferenze di consumo degli italiani risulta che la bevanda alcolica più apprezzata nel Bel Paese è la birra, scelta dal 56% dei consumatori.
Secondo lo studio di CGA by NIQ, la birra made in Italy incontra il favore del 70% degli intervistati, la birra importata raggiunge quota 41% e la birra artigianale il 37%, con il 40% di tutti i volumi di birra proveniente da 10 principali macro brand. Inoltre, analizzando gli andamenti e le quote di mercato per le 4 Aree NielsenIQ, la classifica delle top 5 birre cambia da regione a regione, indice del fatto che in Italia vi sono significative differenze nel modo di consumare la birra.
ITALIANI CHE SCELGONO LA BIRRA
NEI CONSUMI FUORI CASA
ITALIANI CHE SCELGONO LA BIRRA
BIONDA (VS 26% ROSSA)
Tra gli stili di birra, la bionda è scelta dal 66% dei consumatori italiani mentre il 26% opta per le rosse. In merito alla modalità di somministrazione, oltre la metà (56%) dei consumatori preferisce il servizio alla spina, il 42% sceglie le specialità in bottiglia e il 2% quelle in lattina. Infine, tra gli italiani, il 42% sceglie una gradazione alcolica media, il 23% leggera e solo il 10% preferisce un’alta gradazione.
GRADAZIONE ALCOLICA
LEGGERA
23%
MEDIA
42%
ALTA
10%
Fonte dati CGA by NIQ: Beer Report, 2023-2024 e Consumer Pulse Report, febbraio 2024
Le analisi di CGA by NIQ rivelano anche una crescente tendenza alla moderazione, con il 64% dei consumatori di birra italiani che intende disciplinare il proprio consumo di alcol nei prossimi 12 mesi. La maggiore attenzione a un consumo responsabile da parte degli italiani sottolinea una più alta consapevolezza del benessere psicofisico e comporta una dinamicità nell’offerta. I produttori, infatti, devono innovarsi per adattarsi all’evoluzione delle preferenze dei consumatori e salvaguardare le quote di mercato, offrendo proattivamente alternative che incontrano la tendenza alla moderazione, comprese le opzioni no e low alcol.
Fonte dati CGA by NIQ: Beer Report, 2023-2024 e Consumer Pulse Report, febbraio 2024
56% preferisce la birra alla spina
42% preferisce la birra in bottiglia
2% preferisce la birra in lattina
Alain Ducasse, lo Chef più stellato al mondo, precursore della ristorazione in hotel, sbarca a Napoli al Romeo Collection. Lo abbiamo intervistato.
l’inflazione spinge verso nuove dinamiche di consumo. meno dessert, antipasti e contorni. nel food cresce la logica del “consumo “gratificante”. la sfida più grande? conquistare i giovanissimi
L’associazione italiana F&B MANAGER ha lo scopo di elevare il livello ed il prestigio professionale dei F&B MANAGER, nonché di contribuire al costante aggironamento e alla crescita della categoria. L’associazione aggrega i F&B MANAGER delle strutture alberghiere – singole e a catena – 4, 5 stelle e superiori
Via Paolo Onorato Vigliani 13 – 20148 – Milano
Telefono: +39 02 6691692
Fax: +39 02 66711461
Email: segreteria@aifbm.com
Copyright 2021 – All Rights Reserved – P. Iva: 07977420962 – C.F.: 97628060150 – Via Paolo Onorato Vigliani 13 – 20148 – Milano
