Quando lo Chef dà i numeri

Quando lo chef dà i numeri

di Claudio Di Bernardo, CheF&B del Grand Hotel Rimini L’importanza del personale di sala Dopo la pandemia abbiamo dovuto rivedere l’organizzazione e il servizio in hotel e le difficoltà che

Leggi di più
Associazione Chef D’Hotel

A COLLOQUIO CON LO CHEF FRANCO ALIBERTI

ASSOCIAZIONE CHEF D’HOTEL     Chef Franco Aliberti.     CUCINA ECOSOSTENIBILE     Una formazione da pasticcere, al punto da vedersi assegnato il Premio di Miglior Chef Pasticcere per

Leggi di più
Interviste F&B Manager

ANIMA E VERTIGO

Giacomo Morlacchi, F&B Manager e Sommelier.   NOVITÀ A MILANO PER “UNA HOTELS”. NASCE MILANO VERTICALE UNA ESPERIENZE. AL SUO INTERNO LO CHEF TRISTELLATO ENRICO BARTOLINI FIRMA CON FRANCO ALIBERTI

Leggi di più
HMF

HMF Hospitality Management Forum

F&B MANAGER, DIRETTORI D’ALBERGO, CHEF E BAR MANAGER. ECCO IL NUOVO PUNTO DI RIFERIMENTO DEL F&B MANAGEMENT ITALIANO. IL meeting annuale di F&B Management, promosso da AIFBM – Associazione Italiana

Leggi di più
Carrello chiudi